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cafeína
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Teobromina
La teobromina
está presente sobre todo en el fruto de Theobroma cacao y en la testa de Theobroma
bicolor, también en la hoja de Ilex paraguariensis (en otras especies del
género Ilex se han reportado trazas).
En la hoja de Camellia sinensis o en las semillas y hojas tiernas de Coffea
arabica se aprecia muestra una concentración minúscula de esta sustancia.
Estimula el sistema nervioso central⁰⁰ y produce broncodilatación⁰⁰.
Teofilina
La teofilina está presente sobre todo en la semilla de Theobroma cacao y
otras especies del género, también en Ilex paraguariensis; se localiza en
cantidades ínfimas en el Camellia sinensis. Es un dilatador de bronquios⁰⁰ y
vasos periféricos, relaja los músculos respiratorios, por lo que reduce los
síntomas de enfermedades pulmonares obstructivas.Timol

El timol está
presente en muchas labiadas sobre todo en el género Thymus, conformando en
algunos casos más de la mitad de su aceite esencial. Su isómero, el carvacrol,
está presente en especies de los géneros Monarda, Origanum, Satureja, Teucrium y
Thymus, entre otros muchos.
A ambos se les suponen propiedades antifúngicas, antibacterianas⁰⁰ y
antioxidantes⁰⁰.Tujona
La tujona está
presente en varias especies de los géneros Mentha
y Salvia, así como en
☠ Es mutágena,
por lo que debe ser evitada durante la gestación. Resulta espasmódica y
convulsiva, de hecho debe ser evitada por personas con crisis epilépticas. A
dosis moderadas es bastante tóxica, teniendo la β-tujona menos toxicidad que la
α-tujona.
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